Керівник: Майборода Юрій Васильович. Дослідити структуроутворення в молочно-жирових середовищах за термомеханічної обробки високої інтенсивності.
Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. № 0118U003405
Оновлено: 2026-10-28