Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0118U003557, ( 0221U104327  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Науково-практичне обґрунтування технологій м'ясних та м'ясомістких продуктів подовженого терміну зберігання Керівник роботи Пасічний Василь Миколайович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 13-02-2018 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Наукове обґрунтування і розроблення ресурсозберігаючих технологій отримання і зберігання м'ясних та м'ясомістких продуктів подовженого терміну зберігання для забезпечення щоденного раціону людей, в тому числі спортсменів, військовослужбовців і осіб, що проживають в несприятливих екологічних умовах, комплексом повноцінних продуктів харчування тваринного походження. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити