Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0119U000236, ( 0221U101862  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити біотехнологічний метод бактеріальної закваски для виробництва хліба Керівник роботи Даниленко Світлана Григорівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 07-02-2019 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Розробка технології комплексної бактеріальної закваски на основі біохімічно активних штамів для попередження мікробіологічного псування хліба з житнього борошна Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити