Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0119U101832, ( 0221U101115  0221U101158  0221U102419  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обґрунтування новітніх технологій виробів із борошна функціонального призначення Керівник роботи Сімакова Ольга Олександрівна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 22-05-2019 Організація виконавець Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Опис роботи Теоретичне обґрунтування і розробка рецептур та технологій виготовлення виробів із борошна функціонального призначення з метою покращення харчування людини Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити