Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0120U105311, ( 0223U000808  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Формування якості кисломолочних продуктів із додаванням рослинної сировини Керівник роботи Одарченко Дмитро Миколайович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 08-12-2020 Організація виконавець Державний біотехнологічний університет Опис роботи наукове обґрунтування формування споживних і функціонально-технологічних властивостей, а також розширення товарного асортименту кисломолочних продуктів за рахунок додавання рослинної сировини Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити