Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0121U100018, ( 0224U000006  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення технологій харчової продукції із заданими споживчими властивостями на основі олієвмісної сировини Керівник роботи Матвєєва Тетяна Вікторівна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 03-01-2021 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Розробка рекомендацій щодо складання рецептур крем-пасти на основі ядра з насіння соняшнику зі зниженою кількістю жирів. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити