Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0121U100103, ( 0224U002523  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію виробництва та переробки овечого молока з використанням кращого світового генофонду овець Керівник роботи Яковчук Віктор Станіславович, Кандидат сільськогосподарських наук Дата реєстрації 05-01-2021 Організація виконавець Інститут тваринництва степових районів імені М. Ф. Іванова "Асканія-Нова" - Національний науковий селекційно-генетичний центр з вівчарства Опис роботи Розробити технологію виробництва та переробки овечого молока з використанням кращого світового генофонду овець. Передбачається провести схрещування вівцематок асканійської тонкорунної породи з баранами ост-фрізької породи для отримання масиву дійних помісних маток; розробити технологічний спосіб щодо утримання і вирощування помісних ярок у період підсису та після відлучення до осіменіння у 18-міс. віці; оцінити помісне маточне поголів’я за показниками екстер’єру; визначити технологічні параметри помісних вівцематок для розробки конструкційної схеми двохстанкової доїльної установки лінійного типу; провести машинне доїння помісних маток і вивчити якість молока за хімічним складом та вмістом соматичних клітин; провести переробку овечого молока у розсільні м’які сири; розробити технологічні вимоги на процеси отримання молока від помісних маток та його переробки у м’які сири. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити