Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0121U108549, ( 0226U002012  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обґрунтування вибору денітрифікуючих мікроорганізмів та принципів створення бактеріальних композицій на їх основі Керівник роботи Даниленко Світлана Григорівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 17-02-2021 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Конструювання бактеріальних препаратів на основі штамів різних таксономічних груп з високим рівнем нітритредукувальної активності, що дозволить поліпшити функціонально технологічні властивості м'ясної сировини і підвищити якість та безпечність одержуваної продукції Додано в НРАТ 2024-12-09 Закрити