Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0121U112283, ( 0221U106167  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рекомендацій щодо впровадження роторно-плівкового випарника для концентрування органічних плодово-ягідних паст Керівник роботи Загорулько Андрій Миколайович, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 22-07-2021 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Інтенсифікація процесу жарення кулінарної продукції шляхом розробки рекомендацій щодо впровадження способу з електроконтактним нагріванням та апарату для його реалізації Додано в НРАТ 2024-12-09 Закрити