Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0123U103984, Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення технологій функціональних харчових продуктів з комбінованим складом сировини Керівник роботи Гойко Ірина Юріївна, к.т.н.Стеценко Наталія Олександрівна, к.х.н. Дата реєстрації 30-09-2023 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Метою роботи є створення нових рецептур та способів виробництва функціональних харчових продуктів з використанням стратегії фортифікації та принципів харчової комбінаторики Додано в НРАТ 2024-12-09 Закрити