Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0124U000147, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка новітніх технологій виробів з борошна з використанням нетрадиційної рослинної сировини Керівник роботи Горяйнова Юлія Артурівна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 06-01-2024 Організація виконавець Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Опис роботи Наукове обґрунтування доцільності використання добавок з нетрадиційної рослинної сировини в виробах з борошна, розробка їх рецептур і технологій Додано в НРАТ 2024-12-09 Закрити