Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0124U000508, ( 0226U002463  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Теоретичне обґрунтування та розроблення технології та обладнання для гідромеханічного оброблення м’язової сировини Керівник роботи Вербицький Сергій Борисович, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 18-01-2024 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Наукове обґрунтування способів удосконалення процесу гідромеханічного оброблення м’язової сировини тваринного походження на засадах ресурсозбереження, технологічної ефективності та забезпечення належної споживчої якості готової продукції включно з її харчовою безпечністю, розроблення технології та обладнання для гідромеханічного оброблення зазначеної сировини. Додано в НРАТ 2024-12-09 Закрити