Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0124U004522, Науково-дослідна робота Назва роботи Сучасні технології та інгредієнти у безалкогольних та слабоалкогольних напоях Керівник роботи Афанасьєва Тетяна Миколаївна, к.т.н.Мирошніченко Олена Михайлівна, к.т.н. Дата реєстрації 25-10-2024 Організація виконавець Одеський національний технологічний університет Опис роботи Метою дослідження є удосконалення технології та рецептури нових видів безалкогольних та слабоалкогольних напоїв на основі рослинної сировини з метою підвищення їх харчової та біологічної цінності Додано в НРАТ 2024-12-09 Закрити