Реєстраційний номер
0125U002210,
Науково-дослідна робота
Назва роботи
Наукове обґрунтування способів виробництва інноваційної харчової продукції оздоровчої дії та аналітичні методи дослідження показників її якості
Керівник роботи
Фарісєєв Андрій Геннадійович, Кандидат технічних наук
Дата реєстрації
15-04-2025
Організація виконавець
Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара
Опис роботи
Моделювання, наукове обґрунтування інноваційних способів виробництва харчової та кулінарної продукції оздоровчої дії та їх застосування у трендах здорового харчування різних верств населення; розробка методів пробопідготовки та проведення аналізу показників якості інноваційної харчової продукції та середовищ, що приймають участь у процесі виробництва
Додано/оновлено в НРАТ
2025-04-15
