Реєстраційний номер
0200U001112,
0197U016053
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Створення біологічно активних добавок адаптогенної та лікувальної дії на основі харчових волокон.
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Пилипенко Л.М.,
Дата реєстрації
19-05-2000
Організація виконавець
Одеська державна академія харчових технологій
Опис етапу
Розроблено наукові основи отримання біологічно активних харчових добавок на основі харчових волокон пшеничних висівок, які мають ферментні, антибіотичну, ліпотропну активності. Отримано низку добавок що містять крім харчових волок також солізім, амілазу, поліміксін, рослинні фосфоліпіди. Розроблено технологічний процес виробництва біологічно активних добавок та продуктів для лікувального і профілактичного харчування.
Опис продукції
Автори роботи
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-03
