Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0201U001126, 0198U000635 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію виробництва функціональних добавок на основі вітчизняної сировини для застосування їх при виробництві м'ясних продуктів Назва етапу роботи Керівник роботи Костюк О. А., Дата реєстрації 18-01-2001 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Об'єкт дослідження: сировина рослинного походження, функціональні добавки на її основі, м'ясопродукти з їх використанням. Визначено складові компоненти функціональних добавок на основі рослинної сировини, розроблено рецептури і технологію їх виробництва для використання при виготовленні м'ясопродуктів. Галузь застосування: м'ясна промисловість. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити
НДДКР ОК
Розробити технологію виробництва функціональних добавок на основі вітчизняної сировини для застосування їх при виробництві м'ясних продуктів
Керівник: Костюк О. А.. Розробити технологію виробництва функціональних добавок на основі вітчизняної сировини для застосування їх при виробництві м'ясних продуктів. (Етап: ). Технологічний інститут молока та м’яса НААН. № 0201U001126
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку