Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0201U001222, 0197U015258 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію сушених активних хлібопекарських дріжджів типу "Інстант" Назва етапу роботи Керівник роботи Левандовський Л.В., Дата реєстрації 23-01-2001 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів Опис етапу Об'єкт дослідження: технологія сушених хлібопекарських дріжджів. Відібрано спеціальний штам, відпрацьовано умови культивування. Виготовлено і введено в дію установку для сушки дріжджів типу "Інстант". Напрацьовано дослідну партію дріжджів і закладено на довготривале зберігання. Розроблено лабораторний регламент висушування дріжджів. Сфера використання: спиртова та дріжджова галузі, народне господарство. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити