Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0201U001223, 0100U002082 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження ефективності використання активованої силевітом води (АСВ) для виробництва напоїв Назва етапу роботи Керівник роботи Ковальчук В.П., Дата реєстрації 23-01-2001 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів Опис етапу Об'єкт дослідження: ефективність активованої силевітом води. Мета: провести дослідження впливу природного мінералу силевіту на інфікуючу мікрофлору, визначити фізико-хімічні та органолептичні показники напоїв. Підготовлено висновок щодо перспективності застосування силевіту в якості консерванту для подовження терміну зберігання напоїв в нерегульованих температурних умовах. Сфера використання: безалкогольна галузь. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити