Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0201U001322, 0194U024445 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка продуктів високої харчової цінності з використанням нової технології переробки бобових культур та медико-біологічна оцінка їх ефективності в харчуванні дітей раннього віку Назва етапу роботи Керівник роботи Отт В. Д., Дата реєстрації 06-02-2001 Організація виконавець Інститут педіатрії, акушерства та гінекології Опис етапу Спеціалістами ІПАГ і УДУХТ розроблено нову технологію переробки бобових на солод, яка адаптує продукт до фізіологічних можливостей шлунково-кишкового тракту дитини. Включення продуктів на основі солоду бобових культур до раціону дітей, хворих на харчову алергію та з патологією шлунково-кишкового тракту (дизбактеріоз, гастродуоденіт, ентероколіт), свідчить про гарну засвоюваність продуктів, позитивну лікувально-профілактичну дію їх на організм. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити