Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0201U003636, 0100U001194 , Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обгрунтування та розробка технології продуктів емульсійного типу з пролонгованими термінами зберігання Назва етапу роботи Керівник роботи Гринченко О.О., Дата реєстрації 03-04-2001 Організація виконавець Харківська державна академія технології та організації харчування Опис етапу Науково обгрунтовано та розроблено технології продуктів емульсійного типу з пролонгованими термінами зберігання. Досліджено фізіко - хімічні, мікробіологічні та органолептичні показники нової продукції. Розроблена та затверджена нормативна документація. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити