Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0201U004472, 0196U003654 , Науково-дослідна робота Назва роботи Пошук та селекція біохімічно активних штамів мікроорганізмів, розробка на їх основі біотехнології одержання стартових культур для виробництва молочних та м'ясних продуктів Назва етапу роботи Керівник роботи Кігель Наталя Федорівна, Дата реєстрації 29-03-2001 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Об'єкт досліджень - штами молочнокислих та біфідобактерій. Мета - розробка технологій бакконцентратів. Методи досліджень - мікробіологічні, біохімічні. Розроблено технології нового бакконцентрату "ЛТС" для кисломолочного напою "Мілєніум" та бактеріальну закваску "ЛАК" для ферментованих м'ясних продуктів. Розробки впроваджено на ДВБЗ ТІММ та 2 молочних заводах України Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Пошук та селекція біохімічно активних штамів мікроорганізмів, розробка на їх основі біотехнології одержання стартових культур для виробництва молочних та м'ясних продуктів
Керівник: Кігель Наталя Федорівна. Пошук та селекція біохімічно активних штамів мікроорганізмів, розробка на їх основі біотехнології одержання стартових культур для виробництва молочних та м'ясних продуктів. (Етап: ). Технологічний інститут молока та м’яса НААН. № 0201U004472
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку