Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0201U004498, 0198U009001 , Науково-дослідна робота Назва роботи "Дослідити механізми субстратної регуляції процесів травлення і засвоєння поживних речовин корму для синтезу складових частин тканин організму і молока у високопродуктивних тварин". Назва етапу роботи Керівник роботи Чаркін Володимир Андрійович, Дата реєстрації 11-06-2001 Організація виконавець Інститут біології тварин УААН Опис етапу Об'єкт дослідження: корови, молоко, кров, вміст рубця, корми. Мета роботи - Розробити нові підходи до протеїнового, енергетичного і ліпідного живлення корів, які відповідають системам, що застосовуються в країнах з розвинутим молочним скотарством. Встановлено, що підвищення в період роздою частки важкорозщеплюваного в рубці протеїну з 30 до 40% шляхом обробки 1% р-ном формальдегіду соняшникової макухи або екструзії ріпакового шроту і гороху збільшувало кількість доступного для засвоєння в організмі протеїну. Частка нерозщепленого в рубці сирого протеїну зростала з 39,5 % до 46,3 %. Перетравність протеїну зростала на 5,4-6,1%, а його засвоєння на 6,8-7,8 %. Спостерігалося більш ефективне використання азоту для синтезу білків молока (у контрольних корів 20,7% від спожитого, в дослідних - 26,2%). У тварин контрольної групи на один кілограм молока витрачалось 9,6 МДж ДОЕ раціону, у дослідних - 8,6 МДж. Зростало засвоєння молочною залозою кальцію, фосфору, сірки, хлору, цинку, йоду, кобальту. Молочна продук тивність підвищувалась на 5,6%, в молоці збільшувалась концентрація білку на 9,5 і 15% відповідно у середньо- і високопродуктивних корів. Звуження співвідношення цукру до крохмалю з 1:1,6 до 1:1, яке відбувалось внаслідок екструдування ячмінно-пшеничної дерті, яке обумовлювало зростання надходження білка в 12-палу кишку на 10,7% та зростання синтезу бактеріального білка в рубці на 24,8%. При зміні співвідношення легкоперетравних вуглеводів (цукор+крохмаль) до клітковини з 1:1,5 до 1:1 посилювалось утворення летких жирних кислот та синтез мікробного білка. Середньодобові надої молока зростали на 6,7-7,1%. Синтез молочного білку за добу підвищувався на 7,4-9,3%, жиру - на 11,3-11,8%. Підвищення рівня споживання цукру і крохмалю на 28,8 і 33,1% і зміни співвідношення їх суми (цукор + крохмаль) до клітковини з 1:1,66 до 1,5 при незмінному співвідношенні цукру до крохмалю збільшувало поступлення в кишечник мікробного білку на 9,4%. Концентрація ЛЖК зростала на 10,4%. В молоці зростав вміст олеїнової, лінолевої і а рахідонової кислот. Збільшення споживання цукру і крохмалю на 31,7 і 29,8% при незмінному рівні клітковини в раціоні посилювало утворення попередників синтезу молока та поглинання їх молочною залозою. Молочна продуктивність при цьому зростала на 5,7%, а вміст жиру - на 5,5 і 6,2%. Встановлена придатність методу in vitro для прискорення визначення оптимальних співвідношень протеїнових і вуглеводних компонентів в раціонах корів в залежності від стадії лактації. Методы исследования - биохимические, хроматографические, зоотехнические. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити