Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0201U005133, 0196U010342 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити способи забезпечення стабільності вин на основі вдосконалення технологічних прийомів переробки винограду, обробки виноматеріалів та методів визначення розливостійкості вин Назва етапу роботи Керівник роботи Гержикова Вікторія Григорівна, Дата реєстрації 23-05-2001 Організація виконавець Інститут винограду і вина "Магарач" Опис етапу Об'єкт досліджень: виноматеріали. Мета дослідження: розробка способів забезпечення стабільності вин на основі вдосконалення технологічних прийомів переробки винограду, обробки виноматеріалів та методів визначення розливостійкості вин. Установлено участь у формуванні колоїдних помутнінь вин комплексів біополімерів та вивчено їхні властивості. Розроблено рекомендації виробництву щодо переробки винограду та методичні рекомендації щодо визначення розливостійкості вин. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробити способи забезпечення стабільності вин на основі вдосконалення технологічних прийомів переробки винограду, обробки виноматеріалів та методів визначення розливостійкості вин
Керівник: Гержикова Вікторія Григорівна. Розробити способи забезпечення стабільності вин на основі вдосконалення технологічних прийомів переробки винограду, обробки виноматеріалів та методів визначення розливостійкості вин. (Етап: ). Інститут винограду і вина "Магарач". № 0201U005133
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-15


Роздрукувати цю сторінку