Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0201U005140, 0195U003753 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити методи виявлення фальсифікації вин Назва етапу роботи Керівник роботи Гержикова Вікторія Григорівна, Дата реєстрації 23-05-2001 Організація виконавець Інститут винограду і вина "Магарач" Опис етапу Об'єкт досліджень: натуральні та фальсифіковані вина. Мета дослідження: розробка методики виявлення фальсифікації столових вин. Обгрунтовано системи показників для ідентифікації столових вин: оптичні та потенціометричні характеристики, розрахункові співвідношення, індекси "хімічного віку". Системи пройшли виробничу апробацію, їх покладено в основу методичних вказівок, затверджених УААН. Розроблено методи ряду органічних кислот у суслах та винах. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробити методи виявлення фальсифікації вин
Керівник: Гержикова Вікторія Григорівна. Розробити методи виявлення фальсифікації вин. (Етап: ). Інститут винограду і вина "Магарач". № 0201U005140
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку