Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0201U005251, 0197U014502 , Науково-дослідна робота Назва роботи Створити екструзійний комплекс виробництва харчових продуктів спрямованої дії Назва етапу роботи Керівник роботи Лопатін Григорій Іванович, Дата реєстрації 07-06-2001 Організація виконавець Інститут харчової хімії і технології НАН України Опис етапу Об"єктом досліджень є екструзійні установки для виробництва харчових продуктів. Мета роботи - створення вітчизняного екструзійного комплексу виробництва харчових продуктів направленої дії. Екструзійний комплекс призначений для одержання харчових продуктів у вигляді трубочок та подушечок з начинкою різних розмірів і різного складу, готових для їжі без додаткової термічної обробки. Згідно технічного завдання на створення науково-технічної продукції розроблена і затверджена робоча конструкторська документація на екструзійний комплекс виробництва харчових продуктів. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити