Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0202U002127, 0199U000130 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технології консервованих продуктів із м'ясної сировини та рослинних компонентів Назва етапу роботи Керівник роботи Старчевой Олександр Миколайович, Дата реєстрації 24-01-2002 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Об'єкт дослідження - консерви, м'ясо, субпродукти, рослинні білки. В результаті виконаних досліджень розроблено нові види консервів з використанням нетрадиційної сировини, які володіють високою харчовою та енергетичною цінністю. Галузь впровадження - м'ясопереробна промисловість України Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити