Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0202U002438, 0101U001058 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технології прдуктів емульсійного типу з використанням рослинної сировини Назва етапу роботи Керівник роботи Гринченко О.О., Дата реєстрації 25-03-2002 Організація виконавець Харківська державна академія технології та організації харчування Опис етапу Науково обгрунтовано та розроблено технології продуктів емульсійного типу з використанням рослинної сировини. Досліджено фізико-хімічні, мікробіологічні та органолептичні показники нової продукції. Розроблена та затверджена нормативна документація. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити