Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0202U006178, 0101U004149 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити галузевий стандарт України "Молоко згущене з цукром, збагачене рослинним білком і наповнювачами, Технічні умови". Назва етапу роботи Керівник роботи Шульга Сергій Михайлович, Дата реєстрації 28-05-2002 Організація виконавець Інститут харчової хімії і технології НАН України Опис етапу Об'єкт досліджень - обгрунтування номенклатури обов'язкових та рекомендованих показників якості та безпеки .Мета роботи - забезпечення молочної галузі нормативно-технічною документацією на виробляєму продукцію, яка відповідає сучасним вимогам. В процесі роботи обгрунтовано номенклатуру обов'язкових та рекомендованих показників якості та безпеки молока згущеного з цукром, збагаченного рослинним білком та наповнювачами, проведені дослідження щодо однорідності молока згущеного, проведені затвердженя і реєстрація галузевого стандарту. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити