Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0202U006829, 0199U003015 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка теоретичних основ та експериментальні дослідження цілеспрямованих фізико-хімічних перетворень білкововмісних матеріалів. Назва етапу роботи Керівник роботи Глубиш Петро Андрійович, Дата реєстрації 04-02-2003 Організація виконавець Київський національний університет технологій та дизайну Опис етапу В результаті роботи було досліджено деструктуючу дію дисоційованих хімпрепаратів кислотного та лужного характерів на нерозчинні білкововмісні матеріали тваринного походження. Встановлена будова та фізико-хімічні властивосвості продуктів деструкції методами хроматографії, електронної мікроскопії та віскозиметрії. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити