Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0203U000336, 0103U000322 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення галузевого стандарту України "Консерви. Приправи та соуси по-українськи. Технічні умови" Назва етапу роботи Керівник роботи Асаулюк Ніна Олександрівна, Дата реєстрації 13-10-2003 Організація виконавець Центральна лабораторія продуктів переробки плодоовочів, картоплі і винограду Опис етапу Стандарт поширюється на приправи та соуси, виготовленні із свіжих подрібнених томатів та овочів, концентрованих томатопродуктів, фруктових пюре та концентрованих соків з додаванням цукру, солі , оцтової кислоти, прянощів, фасовані в склотару, герметично закупорені та стерилізовані або консервовані сорбіновою кислотою. Консерви вживають без додаткової кулінарної обробки. Рівень стандарту відповідає сучасними досягненням науки та передового досвіду промисловості Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити