Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0203U000377, 0101U002812 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження диспергування пастообразних матеріалів в роторно-імпульсних апаратах Назва етапу роботи Керівник роботи Долінський Анатолій Андрійович, Дата реєстрації 03-02-2003 Організація виконавець Інститут технічної теплофізики Опис етапу Метою роботи є розробка математичної моделі диспергування дисперсних матеріалів високої в'язкості, експериментальні дослідження та аналіз дисперсного cкладу пасто- подібних матеріалів при їх роторно-пульсаційній обробці, а також створення експеримен тальної установки для отримання пастоподібних систем необхідного ступеню дисперс- ності. матеріалів. Методи дослідження : аналітичний, метод растрової електронної мік- роскопії і рентгено-структурного дослідження; метод електронно-мікроскопічного дос- лідження і метод оптичного дослідження. Розроблено математичну модель процесу дис пергування. Результати теоретичних викладень підтверджені експериментальними дослідженнями ступеня дисперсності гомогенізованих пастоподібних середовищ. Підт- верджено правомірність запропонованої моделі і доцільність створення устаткування. Створений відповідно до рекомендацій апарат роторного типу для виробництва висо- ков'язкої харчової продукції впроваджений на підприємствах харчової і фармацевтич- ної промисловості України. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити