Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0203U002610, 0103U008995 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення галузевого стандарту України "Консерви. Заправки для обідніх страв (напівфабрикати). Технічні умови" Назва етапу роботи Керівник роботи Зінченко Марія Михайлівна, Дата реєстрації 01-12-2003 Організація виконавець Центральна лабораторія продуктів переробки плодоовочів, картоплі і винограду Опис етапу Стандарт поширюється на консерви, виготовлені із свіжих овочів, пасерованих у тваринному жирі або в рослинній олії, з доданням або без додання томатної пасти чи томатного пюре, цукру, солі, прянощів, солоних огірків або томатів, перлової крупи, фасовані в скляну або металеву тару, герметично закупорені та стерилізовані. Консерви вживають як напівфабрикати для приготування перших обідніх страв. Рівень стандарту відповідає сучасним досягненням науки та передового досвіду промисловості Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити