Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0203U006143, 0100U001710 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію використання ріпакової олії при виробництві овочевих та рибних консервованих продуктів Назва етапу роботи Керівник роботи 2Галкина Светлана Николаевна, Дата реєстрації 14-03-2003 Організація виконавець Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс" Опис етапу Об(єкт: консерви різних видів з доданням ріпакової олії Мета: розробка нормативної та технологічної документації на виготовлення консервів з використанням ріпакової олії Методи: згідно з чинними нормативними документами Результати: відпрацьовані технологічні параметри виробництва різних видів консервів з ріпаковою олією; розроблено зміни до нормативної та технологічної документації на виготовлення консервів з використанням ріпакової олії Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити