Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0203U006144, 0100U001712 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію виробництва сухих продуктів швидкого приготування на основі екструзії для харчування дітей різних вікових груп Назва етапу роботи Керівник роботи Філіпова Людмила Юріївна, Дата реєстрації 14-03-2003 Організація виконавець Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс" Опис етапу Об(єкт: продукти швидкого приготування на основі рослинної сировини для харчування дітей різних вікових груп Мета: визначення впливу термомеханічної обробки сировини (екструзії) на структурно-механічні та біохімічні властивості готових продуктів і розробка асортименту продуктів швидкого приготування Методи: за чинними стандартами Результати: розроблені та перевірені в дослідно-промислових умовах параметри екструзії; виготовлені дослідно-промислові партії продуктів, визначені їх фізико-хімічні та біологічні характеристики, розроблена та затверджена нормативна та технологічна документація Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробити технологію виробництва сухих продуктів швидкого приготування на основі екструзії для харчування дітей різних вікових груп
Керівник: Філіпова Людмила Юріївна. Розробити технологію виробництва сухих продуктів швидкого приготування на основі екструзії для харчування дітей різних вікових груп. (Етап: ). Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс". № 0203U006144
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку