Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0204U000780, 0101U000964 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка науково-технічних основ комплексної переробки сої на харчові та кормові продукти Назва етапу роботи Керівник роботи Левицький А.П., Дата реєстрації 24-02-2004 Організація виконавець Одеська державна академія харчових технологій Опис етапу Зібрано і проаналізовано інформацію з переробки соєвих бобів у харчові та кормові продукти, надано характеристику вторинної соєвої сировини, вивчено її хімічний склад. Показано доцільність використання вторинних соєвих продуктів у технології борошняних виробів для розширення асортименту спеціального призначення. Розроблено конструкцію апарата для водно теплової і екстракційної обробки соєвих бобів, розроблені рецептури комбікормів з використанням вторинної соєвої сировини. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити