Реєстраційний номер
0204U000780,
0101U000964
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розробка науково-технічних основ комплексної переробки сої на харчові та кормові продукти
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Левицький А.П.,
Дата реєстрації
24-02-2004
Організація виконавець
Одеська державна академія харчових технологій
Опис етапу
Зібрано і проаналізовано інформацію з переробки соєвих бобів у харчові та кормові продукти, надано характеристику вторинної соєвої сировини, вивчено її хімічний склад. Показано доцільність використання вторинних соєвих продуктів у технології борошняних виробів для розширення асортименту спеціального призначення. Розроблено конструкцію апарата для водно теплової і екстракційної обробки соєвих бобів, розроблені рецептури комбікормів з використанням вторинної соєвої сировини.
Опис продукції
Автори роботи
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-03
