Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0204U000855, 0101U000453 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію отримання білого цукру з застосуванням нетрадиційних методів очистки соків. Назва етапу роботи Керівник роботи Гулий І.С.; Хомічак Л.М., Дата реєстрації 27-02-2004 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу Досліджено та обгрунтовано теоретичні основи застосування пароконденсаційної кавітації та електроіскрових розрядів для очищення дифузійного соку і активації вапняного молока. Розроблені технологічні схеми, технологічний регламент та обладнання для застосування вищезазначених методів у цукровому виробництві. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити