Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0204U003759, 0101U006757 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію виробництва міцних напоїв типу "бренді" із спирту-сирцю виноградного зі скороченим (до 2 тижнів) технологічним циклом Назва етапу роботи Керівник роботи Огай Юрій Олексійович, Дата реєстрації 22-04-2004 Організація виконавець Інститут винограду і вина "Магарач" Опис етапу Розроблено метод очищення і нормалізації сполуки спирту-сирцю виноградного за змістом летких домішок шляхом фракційної дістіляції. Запропоновано установку УФД-1 для очищення спирту-сирцю від небажаних летких домішок. Розроблено спосіб підготовки й обробки деревини дуба для прискореного дозрівання міцних напоїв. Удосконалено технологію витримування спирту в присутності деревини дуба. Розроблено технологію виробництва міцних напоїв типу "бренди" зі спирту-сирцю виноградного зі скороченим (до 2 тижнів) технологічним циклом. Розроблено проект технічних умов щодо виробництва міцних напоїв типу "бренди" зі спирту-сирцю виноградного зі скороченим (до 2 тижнів) технологічним циклом. Проведено виробничі випробування технології виробництва міцних напоїв типу "бренди" зі спирту-сирцю виноградного зі скороченим (до 2 тижнів) технологічним циклом. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробити технологію виробництва міцних напоїв типу "бренді" із спирту-сирцю виноградного зі скороченим (до 2 тижнів) технологічним циклом
Керівник: Огай Юрій Олексійович. Розробити технологію виробництва міцних напоїв типу "бренді" із спирту-сирцю виноградного зі скороченим (до 2 тижнів) технологічним циклом. (Етап: ). Інститут винограду і вина "Магарач". № 0204U003759
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку