Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0204U005296, 0101U005225 , Науково-дослідна робота Назва роботи Доопрацювання технології виготовлення та організація промислового виробництва концентратів харчових амінокислот без фенілаланіну та консервованих продуктів на їх основі для дітей різних вікових груп, які хворіють на фенілкетонурію Назва етапу роботи Керівник роботи Пономаренко Світлана Федорівна, Дата реєстрації 24-05-2004 Організація виконавець Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс" Опис етапу Об’єкт: окремі амінокислоти та їх суміш; консервовані продукти, збагачені амінокислотами Мета: доопрацювання технології виробництва консервованих продуктів лікувально-профілактичного призначення з низьким вмістом фенілаланіну (ФА), збагачених амінокислотами, для харчування дітей, хворих на фенілкетонурію (ФКУ) Методи: згідно з чинними стандартами та методиками Результати:. сумішшю 17 амінокислот збагачено дві партії консервованих продуктів з низьким вмістом ФА, проведено їх медико-біологічні (клінічні)випробування, які показали добру переносимість консервованих продуктів дітьми, позитивний вплив на зниження рівня ФА в крові. Розроблено зміни до ТУ У 46.41.009-99, технологічної інструкції, норм витрат сировини та матеріалів при виробництві продуктів для харчування дітей, хворих на ФКУ Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити