Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0205U000483, 0102U003381 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження шляхів промислової переробки нових сортів сої, створених на основі генної інженеріїї Назва етапу роботи Керівник роботи Боровський Володимир Рудольфович, Дата реєстрації 28-01-2005 Організація виконавець Інститут харчової хімії і технології НАН України та Міністерства аграрної політики України Опис етапу Виконаний літературний та патентний огляд літератури стосовно способів переробки сої на харчові цілі. Базуючись на аналізі науково-технічної інформації систематизовані способи переробки сої, а також їх апаратурно-технологічні схеми стосовно одержання харчових продуктів із сої - соєвого молока, харчових продуктів на його основі (соєвого сиру, соєвого згущеного молока та інш.) Підготовлена лабораторна установка для проведення досліджень з переробки сої на харчові цілі. Розроблені оптимальні способи переробки насіння сої на харчові цілі - зокрема одержання соєвого молока для харчових цілей, соєвого сиру, білкової пасти. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Дослідження шляхів промислової переробки нових сортів сої, створених на основі генної інженеріїї
Керівник: Боровський Володимир Рудольфович. Дослідження шляхів промислової переробки нових сортів сої, створених на основі генної інженеріїї. (Етап: ). Інститут харчової хімії і технології НАН України та Міністерства аграрної політики України. № 0205U000483
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-04-09


Роздрукувати цю сторінку