Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0205U004788, 0104U003722 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСУ "Консерви з м'яса птиці та субпродуктів . Технічні умови" Назва етапу роботи Керівник роботи Усатенко Ніна Федорівна, Дата реєстрації 26-05-2005 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Вивчено та проаналізовано технологічний процес виробництва консервів з м'яса птиці та субпродуктів. Встановлено основні органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні показники, які гарантують якість . Розроблено та подано на затвердження Національний стандарт ДСТУ "Консерви з м'яса птиці та субпродуктів. Технічні умови" Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити