Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0205U006737, 0105U008427 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення СОУ "Консерви м'ясні. Паштети із м'яса птиці та субпродуктів . Технічні умови" Назва етапу роботи Керівник роботи Усатенко Ніна Федорівна, Дата реєстрації 16-12-2005 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Вивчено та проаналізовано технологічний процес виробництва консервів м'ясних - паштетів із м'яса птиці та субпродуктів. Встановлено основні органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні показники, які гарантують якість . Розроблено та затверджено Стандарт Мінагрополітики України СОУ "Консерви м'ясні. Паштети із м'яса птиці та субпродуктів. Технічні умови". Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити