Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0205U006888, 0103U003753 , Науково-дослідна робота Назва роботи Оптимізувати тепломасообмін у замкненому просторі при видаленні рідкої фази з високомолекулярних біоматеріалів Назва етапу роботи Керівник роботи Вайнберг Розалія Шахнівна, Дата реєстрації 22-12-2005 Організація виконавець Інститут технічної теплофізики Опис етапу Вивчені: взаємозв’язок між тиском у замкненому об"ємі та кінетикою зміни маси високовологих пектинових речовин у складі трьохкомпонентного полярного розчину з переважним вмістом легколетючих спиртів; кінетика структуроутворення високомолекулярних біополімерів пектину у процесі сушки;порівняльний аналіз новітніх технологій виробництва пектину та якісних показників імпортних пектинів, що надходять до українського ринку. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити