Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0206U000606, 0103U005796 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження проблеми раціонального використання рослинної сировини України шляхом оптимізації вилучення з неї біологічно активних речовин вуглекислотною та водно-спиртовою екстраціями Назва етапу роботи Керівник роботи Барштейн Віктор Юрійович, Дата реєстрації 31-01-2006 Організація виконавець Інститут харчової хімії і технології НАН України та Міністерства аграрної політики України Опис етапу Звіт про НДР: 119 стор. 20 мал., 17 табл.,4 додатки ,46 літер.джерел. Мета роботи- дослідження процесів екстракції з рослинної сировини та розроблення технологій екстракції, які б сприяли раціональному використанню рослинної сировини України шляхом оптимізації вилучення з неї біологічно активних речовин. Досліджено флору України на наявність біологічно активних сполук, які роблять рослинну сировину цінною для різних видів екстракції; вибрана рослинна сировина, цікава для екстракції. Відпрацьовано технологічні режими одержання вуглекислотних та водно-спиртових екстрактів.Досліджено якісний і кількісний склад вуглекислотних та водно-спиртових екстрактів, шроту, в тому числі і методами газової, рідинної хроматографій. Вперше отримані достовірні дані про склад вуглекислотних екстрактів амаранту, полину гіркого, красавки та розроблено технології переробки хмелю, амаранту, красавки з максимальним вилученням БАР.Результати роботи можуть бути використані для створення харчових продуктів функціонального призначення, фармацевтичної та парфумерно-косметичної продукції. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити