Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0206U000809, 0101U002287 , Науково-дослідна робота Назва роботи Провести відбір та селекцію штамів мікроорганізмів з пробіотичними властивостями, перспективних для використання у виробництві молочних продуктів спеціального призначення Назва етапу роботи Керівник роботи 1.Кигель Н.Ф.,2.Кигель Н.Ф., 3. Kigel N.F., Дата реєстрації 06-02-2006 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Досліджено основні мікробіологічні та пробіотичні властивості молочнокислих та біфідобактерій, вилучених з кишечника дітей та дорослих людей, і опрацьовано основні етапи їх промислового культивування у монокультурі та різних за складом бактеріальних композицій. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити