Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0206U002551, 0103U003438 , Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові основи технобіологічного моніторингу харчових систем тривалого зберігання у сучасних умовах Назва етапу роботи Керівник роботи Пилипенко Л.М., Дата реєстрації 14-02-2006 Організація виконавець Одеська національна академія харчових технологій Опис етапу Проведено аналітичні та експериментальні дослідження методів визначення якості рослин-них продуктів. Науково обґрунтована доцільність використання біологічних методів для попередньої інтегральної оцінки якості та безпеки продуктів. Розроблено умови біотестування. Проведено біотехнологічний моніторинг якості продуктів тривалого зберігання з соковитої рослинної сировини. Розроблено методологію визначення якості та принципові схеми контролю рослинних продуктів Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити