Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0206U004122, 0104U007232 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення технології очистки рослинних олій та модифікації жирів за допомогою ферментних препаратів Назва етапу роботи Керівник роботи Семенова ДУ, Дата реєстрації 14-02-2006 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис етапу Досліджені ферменти технології гідратації олії та переетерифікації жирових сумішей. Визначено вплив технологічних факторів( температури реакції, кількості каталізатору ферменту), терміну проведення реакції у періодичному режимі. Одержано математичні залежності між технологічними факторами та глибиною реакції і якисними показниками Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити