Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0206U004246, 0104U003118 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити сучасну нормативно-технічну базу для виробництва молочних і м'ясних продуктів на основі фундаментальних досліджень якості, складу та властивостей сировини. Назва етапу роботи Керівник роботи Гуляєв-Зайцев С.С., Дата реєстрації 15-02-2006 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м'яса Опис етапу Розроблені технологічні інструкції по виробництву солодковершкового масла методом сколочування вершків, топленого масла та молочного жиру, спредів солодковершкових методом перетворення високожирних вершків. Технологічні інструкції гармонізовані з відповідними державними стандартами. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробити сучасну нормативно-технічну базу для виробництва молочних і м'ясних продуктів на основі фундаментальних досліджень якості, складу та властивостей сировини.
Керівник: Гуляєв-Зайцев С.С.. Розробити сучасну нормативно-технічну базу для виробництва молочних і м'ясних продуктів на основі фундаментальних досліджень якості, складу та властивостей сировини.. (Етап: ). Технологічний інститут молока та м'яса. № 0206U004246
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку