Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0206U004842, 0101U003218 , Науково-дослідна робота Назва роботи Вивчення світового досвіду з аналізу ризику критичних контрольних точок виробництва (НАССР) продукції тваринного походження та адаптації вказаної концепції до емпіричних впроваджень у виробничих умовах України. Назва етапу роботи Керівник роботи Якубчак Ольга Миколаївна, Дата реєстрації 23-03-2006 Організація виконавець Національний університет біоресурсів і природокористування України, НДІ лісівництва та декоративного садівництва. Опис етапу Об'єкт дослідження - концепція аналізу ризиків критичних контрольних точок (НАССР) при виробництві продукції тваринництва. Мета роботи - вивчити особливості концепції аналізу ризиків ККТ; визначити проблему щодо ідентифікації ризиків та розробити настанови і проекти планів НАССР для первинної переробки свиней, виробництва окремих рибо - і молокопродуктів. Методи дослідження - ретроспективні та проспективні. Результати проведених досліджень - в результаті проведеної роботи розроблено проекти НАССР-планів з виробництва молока в умовах ферми і первинної переробки м'ясної худоби; первинної переробки свиней і виробництва біо-кефіру; для рибопереробних підприємств; з виробництва вершкового масла і морозива. За результатами досліджень розроблені та затверджені Державним департаментом ветеринарної медицини „Рекомендації щодо аналізу ризиків критичних контрольних точок виробництва м'ясопродуктів в умовах м'ясопереробних підприємств України" та „Методичні рекомендації щодо впровадження системи НАССР на молокопереробних підприємствах". Галузь застосування - сільське господарство (молочно-товарні ферми, м'ясо-, молочно-, рибопереробні підприємства). Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Вивчення світового досвіду з аналізу ризику критичних контрольних точок виробництва (НАССР) продукції тваринного походження та адаптації вказаної концепції до емпіричних впроваджень у виробничих умовах України.
Керівник: Якубчак Ольга Миколаївна. Вивчення світового досвіду з аналізу ризику критичних контрольних точок виробництва (НАССР) продукції тваринного походження та адаптації вказаної концепції до емпіричних впроваджень у виробничих умовах України.. (Етап: ). Національний університет біоресурсів і природокористування України, НДІ лісівництва та декоративного садівництва.. № 0206U004842
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку