Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0206U004901, 0104U006240 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ " Консеви молочні. Молоко згущене з цукром. Визначення вмісту цукрози" Назва етапу роботи Керівник роботи Шульга Сергій Михайлович, Кандидат фізико-математичних наук Дата реєстрації 05-04-2006 Організація виконавець Інститут харчової хімії і технології НАН України Опис етапу Розроблена національна нормативна документація (ДСТУ) на метод визначення цукрози у молочних консервах , що відповідає сучасним міжнародним вимогам. Методи визначення: поляриметричний та йодометричний Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити