Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0206U004902, 0104U006247 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ " Продукти молочні. Метод визначення масової частки вологи в сухих продуктах і згущених молочних та молокомістких консервах" Назва етапу роботи Керівник роботи Шульга Сергій Михайлович, Кандидат фізико-математичних наук Дата реєстрації 05-04-2006 Організація виконавець Інститут харчової хімії і технології НАН України Опис етапу Розроблена національна нормативна документація (ДСТУ) на методи визначення масової частки вологи в сухих згущених і молочних продуктах та консервах, що відповідає сучасним вимогам. Методи визначення: висушування проби продукту при постійній температурі до постійної маси або нагріванням в парафіні Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити